Descripción
chocolaterías, pastelerías y entornos Bean to Bar donde se realizan
procesos de pulverizado, pintado y decoración con chocolate y manteca de cacao.
Su construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304 garantiza
higiene alimentaria, durabilidad y seguridad en usos intensivos.
Gracias a su sistema de triple filtración con filtro HEPA, la CHOCOPINTO elimina
de forma eficaz las partículas en suspensión, manteniendo un entorno
limpio, silencioso y controlado incluso durante sesiones prolongadas de trabajo
con aerógrafo o pistola pulverizadora.
Cabina de aspiración para chocolaterías y pastelerías profesionales
Durante el pulverizado de chocolate o manteca de cacao coloreada, se generan
partículas finas que permanecen en suspensión y contaminan el ambiente de trabajo.
La CHOCOPINTO ha sido desarrollada específicamente para capturar y filtrar
estas partículas en el mismo punto de emisión, mejorando la higiene,
la visibilidad y la seguridad del operario.
Es una solución técnica pensada para profesionales que decoran bombones,
tabletas, figuras, tartas o postres con acabados por pulverización.
Sistema de filtración en tres etapas
La CHOCOPINTO incorpora un sistema de filtración en cascada que garantiza
un alto rendimiento con mantenimiento reducido:
- Filtro de cartón tipo “Andreae”: dirige las partículas pulverizadas hacia el interior de la cabina.
- Filtros planos de doble malla de acero: retienen los restos finos de cacao y manteca.
- Filtro HEPA: purifica el aire expulsado, reduce el ruido y elimina polvo y olores.
Este sistema asegura un ambiente de trabajo limpio y prolonga la vida útil
de los filtros gracias a la separación progresiva de residuos.
Diseño ergonómico y estructura profesional
La cabina está fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304,
resistente a la humedad, a la manteca de cacao y a los colorantes alimentarios.
Su diseño vertical compacto la hace especialmente adecuada para
obradores donde el espacio es limitado.
Bajo pedido, puede equiparse con ruedas para facilitar su desplazamiento
y reorganización dentro del taller.
Ventajas principales
- Eliminación eficaz de partículas en suspensión durante el pulverizado.
- Filtración en tres fases con filtro HEPA.
- Estructura robusta y totalmente higiénica en acero inoxidable.
- Reducción del ruido y mejora del confort del operario.
- Diseño compacto y ergonómico.
- Fabricación italiana con soporte técnico profesional.
Aplicaciones habituales
- Pintado y pulverizado de bombones y tabletas.
- Decoración de figuras, postres y tartas.
- Trabajo con manteca de cacao coloreada.
- Uso con aerógrafos y pistolas pulverizadoras.
- Laboratorios Bean to Bar y escuelas de chocolatería.
Características técnicas
- Voltaje: 380 V
- Potencia: 0,75 kW
- Dimensiones sin ruedas: 90 × 102 × 238 cm
- Dimensiones con ruedas: 90 × 102 × 255 cm
- Estructura: acero inoxidable AISI 304
Más información técnica y operativa
Ventajas operativas
- Entorno limpio durante sesiones prolongadas de pulverizado.
- Protección del operario frente a partículas y olores.
- Mantenimiento sencillo gracias al sistema de filtración modular.
- Funcionamiento silencioso.
Parámetros de uso recomendados
- Uso continuo con aerógrafo o pistola de pulverizado.
- Limpieza periódica de filtros según intensidad de trabajo.
- Colocación próxima a la zona de decoración.
Errores frecuentes
- Trabajar sin mantenimiento de filtros.
- Usar la cabina sin correcta colocación del producto.
- No respetar la carga de partículas recomendada.
Integración en el obrador
La CHOCOPINTO se integra como estación de decoración dentro del obrador,
complementando equipos de atemperado,
bañado y mesas de trabajo.
