Descripción
La Ninja Bean es una descascarilladora industrial de alto rendimiento diseñada para obradores activos, tostaderos y proyectos Bean to Bar consolidados. Su construcción íntegra en acero inoxidable garantiza higiene, estabilidad y fiabilidad en producciones continuas.
Cómo trabaja la descascarilladora Ninja Bean
El proceso combina rotura controlada y separación por flujo de aire. El cacao tostado entra por la tolva, el rodillo ajustable lo fragmenta en nibs y el sistema de aspiración separa cáscaras y polvo, depositándolos en una bolsa textil. El resultado son nibs limpios y uniformes, listos para alimentar tu refinadora o melanger.
Rendimiento y consumo en producción Bean to Bar
- Capacidad horaria: 40–45 kg/h para flujos estables.
- Consumo eléctrico: 3,8 kW equilibrado para producción intensiva.
- Limpieza: 70 % en primera pasada, hasta 85 % en segunda.
- Material: acero inoxidable alimentario.
- Diseño: acceso frontal, tolva extraíble y cinta transportadora.
Se integra fácilmente con líneas que incluyen refinado y conchado.
Ventajas clave de la Ninja Bean
- Mayor ancho útil para caudales elevados.
- Aspiración regulable según tipo de grano.
- Control independiente de todos los parámetros.
- Entorno de trabajo limpio y ordenado.
- Diseñada para uso intensivo diario.
Más información técnica y operativa
Ventajas operativas
- Construcción íntegra en acero inoxidable para estabilidad y uso continuo.
- Proceso combinado de rotura + aspiración para obtener nibs limpios.
- Aspiración regulable según tipo de grano y tostado.
- Acceso frontal y tolva extraíble para limpieza rápida.
- Preparada para uso intensivo diario en líneas Bean to Bar.
Parámetros técnicos de trabajo
- Rodillo ajustable: determina tamaño del nib y grado de rotura.
- Aspiración: separa cáscara y polvo sin arrastrar nib.
- Caudal: óptimo entre 40–45 kg/h para máxima eficiencia.
- Doble pasada: recomendada cuando se busca limpieza >80 %.
Errores frecuentes en el descascarillado
- Trabajar con grano mal tostado (demasiado húmedo o excesivamente frágil).
- No ajustar la aspiración según tamaño y densidad del grano.
- Forzar caudales superiores a los recomendados.
- No realizar segunda pasada cuando se exige alta limpieza.
- Alimentar refinadoras con exceso de cáscara residual.
Integración en líneas Bean to Bar
Ninja Bean vs Ninja Kid
| Modelo | Capacidad | Consumo | Uso recomendado | Enlace |
|---|---|---|---|---|
| Ninja Bean | 40–45 kg/h | 3,8 kW | Obradores activos y Bean to Bar estable | Ver producto → |
| Ninja Kid | 25–30 kg/h | 1,8 kW | Laboratorios y producciones pequeñas | Ver producto → |
Preguntas frecuentes
¿Para quién es adecuada?
Para obradores y tostaderos que superan los 30 kg/h y buscan estabilidad productiva.
¿Funciona con frutos secos?
Sí, admite almendras, avellanas y otros frutos con cáscara desprendible.
¿Genera polvo?
No, incorpora aspiración con bolsa textil.
¿Es compleja de mantener?
No, el acceso frontal y la tolva extraíble facilitan la limpieza.
¿Cuándo elegir Ninja Bean frente a Ninja Kid?
Cuando la producción es continua y alimenta refinadoras y conchadoras de mayor capacidad.
