Descripción
ELEVATION es un túnel de frío vertical para moldes de chocolate,
desarrollado para optimizar el enfriamiento en producción profesional
manteniendo alta productividad en un espacio mínimo.
Su sistema de transporte vertical por torres alternas
garantiza una cristalización homogénea del chocolate y una
estabilidad térmica constante durante todo el proceso.
Diseñado para obradores, laboratorios y líneas compactas,
ELEVATION permite trabajar en continuo con moldes de policarbonato,
asegurando brillo, desmoldeo limpio y repetibilidad
sin necesidad de grandes túneles horizontales.
Tecnología vertical para enfriamiento eficiente
El túnel ELEVATION combina la experiencia de los túneles
horizontales Climatico y los verticales Clima de FBM,
integrando ambas soluciones en un sistema compacto y altamente productivo.
Su arquitectura vertical permite alcanzar una producción de hasta 90 kg/h
—equivalente a unas 900 tabletas de 100 g por hora—
manteniendo un control preciso del flujo de aire y la temperatura
durante todo el recorrido del molde.
Características técnicas
- Producción horaria: hasta 90 kg/h
- Moldes por minuto: 2–3 (≈180 moldes/hora)
- Consumo energético: 4 kW
- Ancho de entrada: 450 mm
- Ancho de salida: 420 mm
- Refrigeración: aire forzado con control electrónico
- Movimiento: transporte vertical mediante torres alternas
- Dimensiones: 1662 × 3295 × 1083 mm (alto × ancho × largo)
- Peso: 550 kg
Aplicaciones profesionales
- Enfriamiento de tabletas de chocolate moldeadas.
- Producción continua de bombones y snacks en molde.
- Laboratorios y obradores con espacio limitado.
- Líneas que requieren estabilidad térmica y orden en moldes.
Información técnica avanzada
Parámetros técnicos que marcan la diferencia
- Transporte vertical: maximiza capacidad ocupando mínimo espacio.
- Aire forzado controlado: enfriamiento uniforme sin choques térmicos.
- Control electrónico: adaptación precisa a distintos moldes.
- Flujo continuo: evita acumulaciones y cuellos de botella.
- Compatibilidad: integración directa con atemperadoras FBM.
Ventajas en producción
- Alta productividad con bajo consumo energético.
- Enfriamiento homogéneo en todos los niveles del túnel.
- Mejor desmoldeo y acabado superficial.
- Reducción de espacio frente a túneles horizontales.
- Trabajo continuo con moldes de policarbonato.
Errores frecuentes (y cómo evitarlos)
- Entrar moldes sin estabilidad térmica previa.
- Desajustar la velocidad de línea antes del túnel.
- Trabajar con humedad ambiental no controlada.
- No sincronizar correctamente la salida de moldes.
Integración en línea
El túnel ELEVATION se integra con
atemperadoras de chocolate
equipadas con sistemas de carga de moldes,
formando una estación compacta y eficiente de moldeo y enfriamiento.
Comparativa dentro de la gama
| Modelo | Formato | Ventaja clave | Uso ideal |
|---|---|---|---|
| CLIMA 50/100 | Vertical | Alta capacidad de moldes por torre | Producción intensiva con moldes múltiples |
| ELEVATION | Vertical compacto | Máximo rendimiento en poco espacio | Obradores y laboratorios profesionales |
| Túnel horizontal | Horizontal | Flujo lineal continuo | Líneas industriales de gran longitud |
ELEVATION es la opción ideal cuando el espacio es crítico
y se requiere un enfriamiento preciso y continuo de moldes.
