Descripción
El TAOBROMA es un molino de bolas profesional diseñado para el
refinado rápido y preciso de chocolate, cremas untables y
pastas de frutos secos. Gracias a su sistema de bolas de acero, alcanza una
finura controlada de 20–25 micrones, garantizando texturas homogéneas
y un producto final de calidad profesional.
Está orientado a chocolaterías, tostaderos y productores que necesitan
capacidad, velocidad y control en cada lote.
Molino de bolas para refinado rápido y homogéneo
El sistema de molienda por bolas de acero permite una acción intensiva y constante,
reduciendo de forma significativa los tiempos de refinado frente a sistemas de molienda lenta.
El TAOBROMA es ideal para producciones profesionales donde se requiere
regularidad de partícula y repetibilidad entre lotes.
Está especialmente indicado para chocolate, cremas de frutos secos y formulaciones grasas
que exigen una textura fina y estable.
Doble circuito térmico para control total del proceso
- Calefacción por resistencias para mantener la temperatura óptima de refinado.
- Refrigeración por gas que evita sobrecalentamientos en ciclos prolongados.
- Estabilidad térmica constante durante todo el proceso.
Esta combinación permite adaptar el trabajo a diferentes recetas y materias primas,
asegurando un producto final estable y de calidad constante.
Control avanzado y facilidad de uso
- PLC con pantalla táctil para control centralizado.
- Memorización de recetas para cambios rápidos de producción.
- Control de velocidad del mezclador central.
- Control de dirección y potencia de la bomba.
- Gestión de tiempos y temperatura de refinado.
La bomba de suministro con inversión automática evita bloqueos por materia sólida
y garantiza un flujo continuo y estable durante todo el proceso.
Aplicaciones habituales
- Chocolate profesional con finura controlada.
- Cremas untables de frutos secos.
- Pastas de cacao y formulaciones grasas.
- Producción profesional en chocolaterías y tostaderos.
Características técnicas
- Capacidad de producción: 35 kg
- Consumo energético: 6 kW
- Finura alcanzada: 20–25 micrones
- Sistema de molienda: bolas de acero
- Sinfín: especial reversible y desmontable
- Control térmico: calefacción + refrigeración
- Peso: 385 kg
- Dimensiones: 1530 × 650 × 1025 mm (alto × ancho × largo)
Más información técnica y operativa
Ventajas operativas
- Refinado rápido con alta homogeneidad.
- Formato profesional equilibrado entre capacidad y control.
- Control térmico estable en ciclos prolongados.
- Bomba con inversión automática que evita bloqueos.
- Mantenimiento sencillo y acceso a componentes.
Parámetros técnicos de ajuste
- Temperatura: equilibrio entre calefacción y refrigeración según receta.
- Velocidad del mezclador: influye en rapidez y finura del refinado.
- Velocidad y dirección de la bomba: regulan el caudal y la estabilidad.
- Tiempo de trabajo: ajustable según textura deseada.
Errores frecuentes
- No ajustar la refrigeración en ciclos largos.
- Forzar velocidades altas sin control térmico.
- Trabajar con materias primas mal preprocesadas.
- Descuidar la limpieza periódica del sinfín y las bolas.
Comparativa dentro de la gama de molinos de bolas
| Modelo | Capacidad | Finura | Uso recomendado | Enlace |
|---|---|---|---|---|
| TAO KID | 15 kg | 20–25 µm | Producción pequeña y desarrollo | Ver producto → |
| TAOBROMA | 35 kg | 20–25 µm | Producción profesional media | Ver producto → |
| TAOMAX | 100 kg | 20–25 µm | Producción industrial continua | Ver producto → |
