Descripción
TAOMAX – Molino de bolas industrial para chocolate y cremas (100 kg)
El TAOMAX es un molino de bolas industrial de gran capacidad, diseñado para el
refinado rápido y homogéneo de chocolate, cremas untables y
pastas de frutos secos en entornos de producción industrial.
Su sistema de bolas de acero permite alcanzar una finura controlada de 20–25 micrones
en tiempos reducidos, garantizando estabilidad, repetibilidad y alta productividad.
Molino de bolas para refinado industrial rápido y preciso
El sistema de molienda por bolas de acero asegura una acción intensiva y constante,
ideal para producciones donde la velocidad y la uniformidad de partícula son críticas.
El TAOMAX está especialmente indicado para líneas industriales de chocolate, cremas de frutos
secos y formulaciones con alta exigencia de textura y regularidad.
Su diseño permite trabajar de forma continua con alto caudal, manteniendo un control
preciso del proceso y reduciendo tiempos de ciclo frente a sistemas de refinado lento.
Doble circuito térmico para máxima estabilidad
- Calefacción por resistencias para mantener la temperatura óptima de trabajo.
- Refrigeración por gas para controlar el exceso de calor generado en el refinado.
- Estabilidad térmica constante incluso en ciclos prolongados.
Esta combinación permite adaptar el proceso a distintas recetas, evitando sobrecalentamientos
y garantizando una calidad uniforme del producto final.
Control avanzado del proceso y facilidad de uso
- PLC con pantalla táctil compacta para control centralizado.
- Memorización de recetas para cambios rápidos de producción.
- Control de velocidad del mezclador central.
- Control de velocidad y dirección de la bomba.
- Gestión de tiempos y temperaturas de refinado.
La bomba de suministro con inversión automática evita bloqueos por materia sólida y
garantiza un flujo continuo y estable durante todo el proceso.
Aplicaciones habituales
- Chocolate industrial con finura controlada.
- Cremas untables de frutos secos.
- Pastas de cacao y formulaciones grasas.
- Producciones continuas de gran volumen.
Características técnicas
- Capacidad de producción: 100 kg
- Consumo energético: 16 kW
- Finura alcanzada: 20–25 micrones
- Sistema de molienda: bolas de acero
- Sinfín: especial reversible y desmontable
- Control térmico: calefacción + refrigeración
- Peso: 750 kg
- Dimensiones: 1800 × 950 × 1200 mm (alto × ancho × largo)
Más información técnica y operativa
Ventajas operativas
- Refinado rápido con alta homogeneidad.
- Ideal para producciones industriales de gran volumen.
- Control térmico avanzado para estabilidad del producto.
- Bomba con inversión automática que evita bloqueos.
- Mantenimiento simplificado gracias a la puerta lateral.
Parámetros técnicos de ajuste
- Temperatura: equilibrio entre calefacción y refrigeración según receta.
- Velocidad del mezclador: influye en la rapidez de refinado.
- Velocidad de bomba: ajusta el caudal y la estabilidad del proceso.
- Tiempo de trabajo: ciclos cortos permiten alta productividad.
Errores frecuentes
- No ajustar correctamente la refrigeración en ciclos largos.
- Trabajar con materias primas mal preprocesadas.
- Forzar velocidades excesivas sin control térmico.
- Descuidar la limpieza periódica de bolas y sinfín.
Comparativa dentro de la gama de molinos
| Modelo | Sistema | Capacidad | Finura | Uso recomendado | Enlace |
|---|---|---|---|---|---|
| TAO KID | Bolas | 15 kg | 20–25 µm | Producción pequeña y desarrollo | Ver producto → |
| TAOBROMA | Bolas | 35 kg | 20–25 µm | Producción profesional media | Ver producto → |
| TAOMAX | Bolas | 100 kg | 20–25 µm | Producción industrial continua | Ver producto → |
Integración en líneas de producción
El TAOMAX se integra en líneas industriales completas, trabajando tras el
preprocesado y alimentando procesos de conchado, atemperado y
recubrimiento con un flujo estable y controlado.
