Descripción
ROLLERCHOCO 25 Plus – Grageadora automática de alta producción
ROLLERCHOCO 25 Plus es una grageadora automática avanzada diseñada para el recubrimiento con chocolate de frutos secos, productos pequeños (arroz inflado, nibs de cacao, semillas) y productos de geometría irregular como palomitas, gomitas o chips. Gracias al sistema de nebulización ROLLERSPRAY 9, patentado por Rollermac Boscolo, la máquina permite automatizar el proceso, mejorar la repetibilidad y ampliar el rango de productos grageables en entornos de producción continua.
Recubrimiento automático mediante ROLLERSPRAY 9
El sistema ROLLERSPRAY 9 permite configurar con precisión la cantidad de chocolate pulverizado en gramos para cada adición, sincronizar ciclos de producción según receta y ajustar el flujo de aire directamente desde el mando de presión de la pistola. Esta arquitectura de control resulta clave para trabajar con productos pequeños o irregulares sin acumulaciones ni apelmazamientos.
Adaptación a productos pequeños e irregulares
La nebulización controlada facilita el recubrimiento de nibs de cacao, arroz inflado, semillas o productos ligeros. La regulación del aire permite adaptar el comportamiento del chocolate atomizado al tamaño y peso del producto, optimizando la distribución de capas.
Tanque calefactado de doble nivel
El chocolate se mantiene fundido en un tanque calefactado de dos niveles, evitando la formación de grumos y garantizando estabilidad térmica. Este mismo tanque permite trabajar con jarabes de azúcar, facilitando aplicaciones de confitado o caramelización sin generar residuos sólidos en las paredes internas.
Tanque extraíble y optimización operativa
El tanque extraíble facilita cambios rápidos de tipo de chocolate o cobertura. En entornos de producción real, disponer de varios tanques permite optimizar la continuidad del proceso y reducir tiempos improductivos de limpieza.
Gestión térmica mediante aire frío y seco
El enfriador interno permite seleccionar aire ambiente, caliente, frío y seco. El aire seco resulta especialmente eficaz durante la fase de pulido, acelerando el proceso y evitando la introducción de humedad asociada al aire frío convencional.
Descarga automática mediante sistema PLUS
La cuba incorpora el sistema de inclinación PLUS, patentado por Rollermac Boscolo, que gestiona la inclinación del recipiente para facilitar la descarga automática del producto terminado. Este mecanismo mejora la ergonomía, agiliza la limpieza y permite recuperar chocolate residual.
Recipiente inoxidable con desenganche rápido
El recipiente de acero inoxidable se fija mediante un sistema de desenganche rápido, permitiendo su extracción y limpieza independiente. Esta solución optimiza el mantenimiento y reduce tiempos improductivos en producción continua.
Control total mediante PLC y recetas
Todas las funciones se gestionan mediante el PLC integrado con pantalla táctil, que permite almacenar recetas, repetir ciclos y mantener parámetros constantes. Esta arquitectura aporta repetibilidad industrial en procesos de recubrimiento compactos.
Características técnicas (datos disponibles)
- Tipo: grageadora automática avanzada
- Sistema spray: ROLLERSPRAY 9 patentado
- Tanque: calefactado, doble nivel, extraíble
- Aire: ambiente / caliente / frío / seco
- Descarga: automática mediante inclinación PLUS
- Control: PLC con pantalla táctil
- Producción: 15 – 25 kg/h
Usos comunes
Especialmente adecuada para frutos secos, nibs, arroz inflado, semillas, palomitas, gomitas y productos de geometría irregular que requieren automatización, estabilidad térmica y uniformidad de recubrimiento.
