Descripción
ROLLERCHOCO 60 Plus – Grageadora automática de alta producción
ROLLERCHOCO 60 Plus es una grageadora automática industrial diseñada para el recubrimiento con chocolate de frutos secos, productos pequeños (arroz inflado, nibs de cacao, semillas) y productos de geometría irregular como palomitas, caramelos o chips. La máquina es compatible con los sistemas de nebulización ROLLERSPRAY 18 o ROLLERSPRAY 50, tecnologías patentadas por Rollermac Boscolo que permiten automatizar la dosificación y mantener parámetros constantes de recubrimiento en producciones continuas.
Recubrimiento automático mediante ROLLERSPRAY
Los sistemas ROLLERSPRAY 18 y 50 permiten configurar la cantidad de chocolate atomizado en gramos, programar ciclos de producción según receta y ajustar el flujo de aire directamente desde la pistola. Esta arquitectura de control resulta fundamental para garantizar uniformidad de capas y estabilidad del proceso en volúmenes elevados.
Adaptación a productos pequeños e irregulares
La nebulización controlada facilita el recubrimiento de nibs de cacao, arroz inflado, semillas y productos ligeros o de geometría irregular. La regulación del aire permite adaptar el comportamiento del chocolate pulverizado al tamaño y peso del producto.
Tanque calefactado de doble nivel
El chocolate se mantiene fundido en un tanque calefactado de dos niveles, evitando la formación de grumos y garantizando estabilidad térmica. Este mismo tanque permite trabajar con jarabes de azúcar, facilitando aplicaciones de confitado o caramelización sin generar residuos sólidos en las paredes internas.
Tanque extraíble y optimización operativa
El tanque extraíble permite cambios rápidos de tipo de chocolate o cobertura. En producción industrial ligera, disponer de varios tanques optimiza la continuidad del proceso y reduce tiempos improductivos.
Gestión térmica mediante aire frío y seco
El sistema de refrigeración permite seleccionar aire ambiente, caliente, frío y seco. El aire seco resulta especialmente eficaz durante la fase de pulido, acelerando el proceso y evitando la introducción de humedad asociada al aire frío convencional.
Descarga automática mediante sistema PLUS
La cuba incorpora el sistema de inclinación PLUS, patentado por Rollermac Boscolo, que controla la inclinación del recipiente y facilita la descarga automática del producto terminado. Este mecanismo mejora la ergonomía, agiliza la limpieza y permite recuperar chocolate residual.
Recipiente inoxidable con desenganche rápido
El recipiente de acero inoxidable se fija mediante un sistema de desenganche rápido, permitiendo su extracción y limpieza independiente. Esta solución optimiza el mantenimiento en producción continua.
Control total mediante PLC y recetas
Todas las funciones se gestionan mediante el PLC integrado con pantalla táctil, que permite almacenar recetas, repetir ciclos y mantener parámetros constantes. Esta arquitectura aporta repetibilidad industrial en recubrimientos de alta producción.
Características técnicas (datos disponibles)
- Tipo: grageadora automática industrial
- Producción máxima: hasta 60 kg/h
- Sistema spray: ROLLERSPRAY 18 o 50
- Aire: ambiente / caliente / frío / seco
- Descarga: automática mediante inclinación PLUS
- Control: PLC con pantalla táctil
- Tanque: calefactado, doble nivel, extraíble
Usos comunes
Especialmente indicada para producciones continuas de frutos secos recubiertos, grageas de chocolate, nibs, cereales y productos de geometría irregular en entornos de alta demanda.
