Descripción
ROLLERCHOCO 7 – Grageadora de sobremesa compacta para recubrimiento con chocolate
ROLLERCHOCO 7 es una grageadora de sobremesa diseñada para el recubrimiento con chocolate de almendras, frutos secos y productos similares en entornos de producción pequeña. Incorpora regulador de velocidad para la rotación del recipiente, sistema de aire caliente para gestionar la fase de solidificación y un recipiente de acero inoxidable extraíble que facilita la limpieza. La descarga del producto se realiza de forma manual, permitiendo un control directo del ciclo de trabajo.
Recubrimiento controlado mediante aire caliente
El sistema de aire caliente integrado permite estabilizar la fase de secado y solidificación del chocolate durante el proceso de grageado. Esta gestión térmica ayuda a mejorar la fijación de capas y mantener la continuidad del recubrimiento sin recurrir a sistemas de aire frío.
Regulación de velocidad y movimiento del producto
La máquina incorpora control de velocidad, permitiendo adaptar la rotación del recipiente al tipo de producto y cobertura. Ajustar correctamente el giro es clave para lograr un reparto homogéneo, evitar acumulaciones y optimizar la uniformidad del acabado.
Cuba de acero inoxidable extraíble
El recipiente de acero inoxidable es extraíble, facilitando las operaciones de limpieza, mantenimiento y cambio de producto. Esta solución es especialmente práctica en obradores donde se trabajan diferentes frutos secos o recetas de recubrimiento.
Descarga manual del producto
La descarga manual permite al operario decidir el punto exacto de finalización del ciclo, manteniendo control sobre la textura, temperatura y comportamiento del producto antes de su enfriado o manipulación posterior.
Características técnicas (datos disponibles)
- Tipo: grageadora de sobremesa compacta
- Aplicación: almendras, frutos secos y productos esféricos
- Producción aproximada: 7 kg/h
- Aire: aire caliente integrado
- Control: regulador de velocidad
- Recipiente: acero inoxidable extraíble
- Descarga: manual
Diseñada para obradores y pequeñas producciones
La ROLLERCHOCO 7 es adecuada para pequeñas pastelerías, obradores artesanales y entornos de producción corta que requieren un equipo compacto, estable y fácil de manejar para procesos de grageado con chocolate.
Más información técnica y operativa
Ventajas operativas
- Formato de sobremesa para espacios reducidos.
- Aire caliente integrado para estabilizar capas.
- Control de velocidad adaptable al producto.
- Cuba inox extraíble para limpieza rápida.
- Descarga manual con control directo del ciclo.
Parámetros de ajuste
- Velocidad de giro: influye en la distribución del producto.
- Aire caliente: regula la fase de solidificación.
