Descripción
diseñada para obradores, chocolaterías y pastelerías con volúmenes de producción medios o altos.
Su cuba de 40 kg permite fundir, mantener y templar chocolate con flujo constante,
logrando acabado brillante y repetibilidad lote a lote en bombones, tabletas y coberturas.
Templado continuo y precisión total
Fabricada con estructura y cóclea en acero inoxidable, la Q40 ofrece una combinación sólida entre
potencia, higiene y durabilidad. Su sistema de control con pantalla táctil digital facilita
la programación de temperaturas, tiempos y ciclos de trabajo desde un panel intuitivo.
Incorpora dosificador electrónico a pedal para aplicar la cantidad justa de chocolate en cada molde o producto.
Además, incluye modo standby nocturno para mantener el chocolate fundido, inversión de marcha
para vaciar la cóclea, apagado asistido para proteger el sistema de refrigeración y la posibilidad de
guardar recetas personalizadas según el tipo de chocolate.
Características técnicas
- Capacidad de la cuba: 40 kg
- Voltaje: 220 V
- Potencia: 3,0 kW
- Dimensiones: 62 × 90 × 127 cm
- Peso: 160 kg
- Tornillo sin fin extraíble (incluido de serie)
Aplicaciones profesionales
- Moldeo de bombones y tabletas con dosificado estable.
- Trabajo de coberturas en producción continua o por series.
- Alimentación de cinta de bañado para recubrir bombones, galletas, frutas y piezas de pastelería.
- Operativa diaria con menos paradas por recarga y mejor estabilidad térmica.
Permite trabajar con chocolate negro, con leche y blanco manteniendo
temperatura y viscosidad estables durante toda la jornada.
Accesorios disponibles
- Mesa vibrante calefactada para moldes: elimina burbujas y mejora el acabado superficial.
- Cinta de bañado para recubrir bombones, galletas, frutas y productos de pralinería o repostería:
ICBelt (200 mm).
Con estos accesorios, la Q40 puede transformarse en una línea compacta de templado y recubrimiento
para producción profesional sostenida.
Más información técnica y de compra
Claves técnicas que marcan la diferencia
- Capacidad útil: 40 kg para continuidad real en producción.
- Estabilidad térmica: mantiene fluidez constante durante la jornada.
- Dosificación a pedal: control repetible para moldeo y trabajo por series.
- Cóclea extraíble: facilita limpieza y mantenimiento.
- Programas guardados: recetas personalizadas según chocolate.
Funciones avanzadas incluidas
- Modo standby nocturno para mantener el chocolate fundido y listo.
- Inversión de marcha para vaciar la cóclea.
- Apagado asistido para proteger el sistema de refrigeración.
- Pantalla táctil digital para control de parámetros con precisión.
Errores frecuentes (y cómo evitarlos)
- Trabajar sin estabilidad de temperatura: provoca variaciones de fluidez y acabado.
- Dosificar “a ojo” sin pedal y sin ritmo: se pierde repetibilidad de peso.
- No planificar limpieza del tornillo: aumenta tiempos muertos y riesgo de mezcla de lotes.
- Usar cinta de bañado sin flujo estable: el recubrimiento pierde uniformidad.
Integración con cinta y estación de moldeo
La Chocotemper Q40 puede alimentar una cinta de bañado compacta y trabajar con mesa vibrante para moldeo.
Para recubrimiento continuo, integra:
ICBelt (200 mm).
Comparativa rápida (con enlaces)
| Modelo | Formato | Capacidad | Uso ideal | Enlace |
|---|---|---|---|---|
| Chocotemper 24 | Suelo | 24 kg | Producción media con menor autonomía | Ver producto → |
| Chocotemper Q30 | Suelo | 30 kg | Ritmo estable con capacidad intermedia | Ver producto → |
| Chocotemper Q40 | Suelo | 40 kg | Producción media/alta con continuidad real | Ver producto → |
| Chocotemper Q50 | Suelo | 50 kg | Producción alta y continua | Ver producto → |
| ICBelt | Accesorio | 200 mm | Recubrimiento compacto con templadora de suelo | Ver cinta → |
Si tu objetivo es trabajar en continuo con autonomía real, Q40 es el punto equilibrado.
Si necesitas máxima capacidad y volumen sostenido, sube a Q50.
Para empezar con un formato más compacto, Q30 o 24 kg.
Preguntas frecuentes sobre la Chocotemper Q40
¿Para qué tipo de producción está pensada la Q40?
estabilidad térmica y continuidad sin recargas constantes.
¿Puedo trabajar chocolate negro, con leche y blanco?
¿Qué aporta el dosificador electrónico a pedal?
¿Sirve para recubrir con cinta de bañado?
ICBelt (200 mm)
para recubrimiento compacto de bombones, galletas o frutas.
